個人存款利息稅的計算方法是根據個人存款利息收入總額以及相應的稅率進行計算，超過免征額部分的金額將按照相應稅率計算稅額。存款利息稅是針對個人存款利息所收取的一種稅費。稅收部門采用逐筆計稅的方式，根據個人存款利息收入額進行計算。具體的計算方法如下：

1、年度進行匯總

這包括各類存款賬戶產生的利息收入，如定期存款、活期存款等。根據稅法規定，個人的存款利息免征額為每年800元。也就是說，個人存款利息收入在達到800元之前的部分是不需要繳納稅費的。

2、款利息收入

目前，我國個人存款利息所得稅采用超額累進稅率的方式。稅率分為三檔：對于800元至5000元的存款利息收入，適用稅率為20%；對于5000元至20000元的存款利息收入，適用稅率為30%；對于20000元以上的存款利息收入，適用稅率為40%。

3、稅率

按照超過800元的存款利息收入金額計算相應的稅額。例如，某人一年的存款利息收入為6000元。根據免征額800元，超過部分為5200元。根據稅率30%，應繳納的稅額為5200元乘以30%等于1560元。

需要注意的是，存款利息稅是屬于個人所得稅的一種，應在納稅時按照相關規定進行申報，并繳納相應的稅款。