一.材料：毛豆腐、蒜、生姜、大蔥、鹽、孜然粉、辣椒醬。

二.步驟：

1、將豆腐切成塊放置在溫室內(nèi)，等待1至3天發(fā)酵長(zhǎng)毛；

2、將蒜末、蔥段、置入油鍋中爆香，將毛豆腐置入鍋中煎至雙面金黃；

3、出鍋時(shí)置入辣椒醬、孜然粉、鹽攪拌均勻即可完成。