鵝蛋在水煮開后再放進去煮，一般煮1520分鐘左右就可以煮熟。鵝蛋比較大，大約比雞蛋大三倍左右，蛋殼也比較厚，因此煮的時間要長一些，但是也不宜煮太長時間，避免把鵝蛋煮老，煮好之后也可以放到冷水里浸泡一會，方便剝殼。

鵝蛋要如何保存

建議將鵝蛋用半濕的毛巾擦一遍后，大頭朝上，小頭朝下放在冰箱里冷藏保存，溫度設置為010℃。

也可以在鵝蛋的表面涂上一層食用油，用保鮮膜包裹好后放進冰箱保存，這樣可以在一定程度上避免蛋殼的水分蒸發。

如果是煮熟的鵝蛋，應該用保鮮膜或保鮮盒密封好放進冰箱保存，保存時長不建議超過2天。