海腸是單環刺螠，它是一種環節筒形的動物，一般以腐爛的有機物為食，海腸分布的海域比較廣，在熱帶和寒帶海域都有生產，但是在我國只要渤海灣海域出產，海腸食用時需要在其存活時將其中的內臟和血液清理干凈，同時炒制的時間不能過長。

海腸屬于什么動物

1、單環刺螠

海腸是單環刺螠，屬于于螠蟲動物門，海腸是一種環節筒形的動物，全身沒有刺毛，顏色偏淺黃色，長度一般在100到300毫米之間，另外海腸以腐爛的有機物或者小型底棲為食。

2、分布地區

海腸分布的海域比較廣，在熱帶海域和寒帶海域都有分布，出產較多的國家有日本、俄羅斯、朝鮮等，而在我國只有渤海灣海域出產，其中的山東膠東地區是國內最大的海腸產地。

3、注意事項

海腸死后是不能食用的，必須要在存活時將其兩頭的帶刺的部分以及內臟和血液清理干凈，而且海腸極易熟透，所以在烹飪時時間不能過長，以免海腸變老影響食用的口感。