西紅柿的簡單介紹如下：西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，果呈扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期為夏秋季。番茄的果實營養豐富，具有特殊風味。

西紅柿的簡單介紹

西紅柿品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的。按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。

西紅柿富含有維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、蛋白質、糖類、有機酸等多種營養成分。

西紅柿最早生長于南美洲的秘魯和墨西哥，是一種生長在森林里的野生漿果。因為色彩嬌艷，當地人把它當作有毒的果子，視為狐貍的果實。