湯圓起源于宋朝明州興起的新奇食品，當時是用黑芝麻、豬油做餡，加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后香甜可口，饒有風趣。湯圓象征著團圓、美好，寄托了人們對生活的美好期盼。

湯圓的由來和寓意

相傳春秋戰國時期正月十五這天，楚昭王經過長江，見到帶餡的白色甜食，這時孔子曰，此物外白內紅，乃復興之兆。楚昭王大喜，往后每年正月十五，命臣民仿制這種食物來吃，從此便有了元宵節吃湯圓的習俗。

湯圓開鍋之后漂在水上，讓人聯想到明月掛在天空。天上明月，碗里湯圓，象征著團圓美好。

湯圓主要原料是糯米，《本草綱目》中說到，糯米性味甘、性溫，能補養人體氣血，滋養脾胃，御寒保暖。