通過孵化器或抱窩母雞孵化21天后，小雞才破殼而出。比如抱窩雞孵化，選擇正在抱巢、溫順而健康的母雞，一次可孵蛋20個左右。用放上軟草的瓦盆，窩雞趴在上面將受精蛋收攏在兩翅下，用體溫孵化，過程中，將料槽水槽放在抱窩雞旁邊，抱窩雞不離窩的采食飲水。

小雞孵化

小雞孵化分自然孵化和人工孵化。雞孵化期約21天，18天落盤，7天照蛋，一般受室溫影響，可能出現提早或推遲孵化。

自然孵化，有母雞孵蛋，可以省卻人工，并且提供適宜的溫度和濕度，但是不適合大規模孵化雞蛋。

而適宜的溫度和濕度，可直接影響到雞蛋的孵化率。因此孵化技術通過人工控制孵化環境可以提高種蛋的孵化率。