一、魚種論述

1、黑鯧魚：黑鯧魚是著名的海洋經濟魚種，學名烏鯧，別稱鐵板鯧、烏鱗鯧、烏鲹等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、烏鯧科、烏鲹屬海洋魚類。

2、白鯧魚：白鯧魚是著名的海洋經濟魚種，學名銀鯧，別稱平魚、車片魚、鏡魚、白侖等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鯧科、鯧屬海洋魚類。

二、形態特征

1、黑鯧魚：黑鯧魚體呈卵圓形，側扁而高，背緣和腹緣隆起，頭中大，吻鈍，眼小，口前位，體被小圓鱗，側線完全，背鰭鐮狀，臀鰭與背鰭同形，胸鰭鐮形，尾柄細短，體黑褐色，鍶蓋后緣近胸鰭基部有黑色斑點，各鰭黑褐色，背鰭、臀鰭和尾鰭邊緣淺藍色。

2、白鯧魚：白鯧魚體呈卵圓形，側扁，背面與腹面狹窄，背緣和腹緣弧形隆起，尾柄短，頭側扁而高，吻短而圓鈍，眼側位，口亞前位，體被細小圓鱗，側線完全，背鰭鰭棘短，臀鰭與背鰭同形，胸鰭大，尾鰭深叉形，體背側青灰色，腹部銀白色，各鰭淺灰色。

三、分布范圍

1、黑鯧魚：黑鯧魚廣泛分布于印度洋-西太平洋區，西起非洲東岸、北至日本島南部、南抵澳大利亞北部、東臨巴布新幾內亞均有分布，我國主要分布在東海、南海和臺灣海峽等地。

2、白鯧魚：白鯧魚廣泛分布于印度洋-西太平洋區，西起波斯灣、北至朝鮮至日本的西部海域、南抵澳大利亞、東臨馬紹爾群島均有分布，我國渤海、黃海、東海、南海等均有分布。

四、生活習性

1、黑鯧魚：黑鯧魚是暖水性中上層魚類，每年夏季游向長江口近海，喜群聚和陰影，肉食性，主要以被囊類、橈足類、水母類、櫻蝦類等為食，產卵期4～8月，尤以5～6月最集中。

2、白鯧魚：白鯧魚是暖水性中下層魚類，棲息深度30～70米，喜在陰影中群集，早晨、黃昏常在中上層活動，有季節洄游現象，肉食性，主要以水母、底棲動物、小型魚類等為食。