bread是可數名詞，指各種發面狀的食品。它在食品科目中占有極其重要的地位。人類的歷史上，早就有人把漿糊狀的面團烘焙，成為面包，之后成為人們經常性的飲食成分。面包有來自古今，各個地方或民族的舶來品，如西班牙面包、中國面包以及法國面包，等等。

面包種類繁多，有橢圓形、睡薊形、圓形、條狀等等。面包制作方式也不盡相同，有用水、鹽、糖做成的“蒸饅頭”類面包，也有加酵粉和石灰水做成的“家常面包”類面包，Out（培）渣面包、油炸面包、焙烤面包等也素有。

面包的營養價值不可忽視，某些研究表明一飽兩片面包，一天的熱能就可以滿足20-40克碳水化合物的需要，而且營養均衡，例如蛋白質、礦物質、維生素等都有所補充。

可以說面包是一種經常有人們很難抗拒的美味，在各種宴席上她用作重要的素菜，也是必不可少的食品材料。面包既是我們生活極其重要的食品，又是一種美味多變的食物，給人們生活增添更多的驚喜及滿足！