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無糖糖漿是什么東西

無糖糖漿一般指無糖糖漿。

無蔗糖糖漿是指糖漿中不含蔗糖,蔗糖是糖的主要成分,是一種二糖,由一個葡萄糖分子的半縮醛羥基和一個果糖分子的半縮醛羥基縮合脫水而成。

無糖食品一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜食,但無糖食品應含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇)等代用品。

根據GB28050-2011國家標準《食品安全預包裝食品營養標識通則》,無糖或無糖是指固體或液體食品每100克或毫升的含糖量不高于0.5克。

國際通用概念:無糖食品不能添加蔗糖和淀粉水解物中的糖,包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、淀粉糖漿、葡萄糖糖漿、水果糖漿等。