紅酒知識：沒有開瓶器怎么開紅酒？

方法一：敲瓶底法

可以用錘子或許棍子敲打瓶底，慢慢敲，一次不要用力過猛，如果是用敲瓶底的東西太硬，例如鐵錘子，在鐵錘子不可直接接觸瓶底，中間一定要有一個軟東西做保護。可以用書，衣服之類，紙盒等等。用力太猛，可能一下敲破瓶子，也有可能讓酒像啤酒一樣噴出來。如果，是在找不到敲瓶子的，也可以用瓶子去敲墻，樹一類的，也要做好防護，別弄碎瓶子。

方法二：加熱法

將紅酒放在溫水當中，瓶內空氣膨脹，也會加速紅酒瓶塞的外移。瓶塞出來一部分的時候，可以用刀子，或許螺絲刀往外撬。

方法三：自制開瓶器

用螺絲刀往瓶塞里面擰進一個螺絲。注意，螺絲直徑要大，長度要長，這樣才能得力。往里擰的時候，不可太用力，防止把瓶塞推進瓶子里面。然后用鉗子夾住螺絲，往外拔。這樣就相當于一個自制開瓶器。

方法四：推進瓶塞

用錘子，筷子直接把瓶塞推進瓶子里面，不推薦，瓶塞泡酒了，不雅。

點評：推薦用開瓶器開開紅酒。不用開瓶器的幾種方法，都有不利的一面。靠前種敲瓶底法，葡萄酒瓶底會有正常的沉淀，所以開瓶應該盡量避免震動。第二種加熱法：紅酒怕熱，所以也不算是好辦法。第三種自制開瓶器：如果動手小心，可以達到開瓶器一樣的效果，但是工具可能比較難尋。有條件，推薦這個方法。第四種，其實就是不雅，倒是沒有靠前條，和第二條的缺點。