紅葡萄酒品種有哪些世界上最常見的紅葡萄品種有哪些?紅酒，又稱為紅葡萄酒，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄果汁。葡萄酒主要是經(jīng)過葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，酒酸，果性，礦物質(zhì)和單寧酸等釀制而成。那么，紅葡萄酒品種有哪些?今天我就為大家介紹一下。

紅葡萄酒最常見的品種有哪些?

現(xiàn)在市面上最常見的釀造紅葡萄酒的品種是：赤霞珠、黑皮諾、梅洛、品麗珠、西拉、仙粉黛、桑嬌維塞和歌海娜等。而在舊世界產(chǎn)酒國，由于原產(chǎn)地制度規(guī)定了釀酒品種，所以酒標上通常很少出現(xiàn)品種名，僅有產(chǎn)區(qū)名。比如，波爾多紅葡萄酒一般都以赤霞珠、梅洛和品麗珠為主要品種，基安帝紅葡萄酒是以桑嬌維塞為主，巴羅洛和巴巴萊斯科葡萄酒則是由內(nèi)比奧羅釀成的。

紅葡萄酒有哪些常見風格?

雖然每個產(chǎn)區(qū)、每個品種甚至每個釀酒師釀出的葡萄酒都有自己的風格，不過紅葡萄酒也有一個基本的劃分方法，即按酒體來劃分風格。酒體也就是一款酒的結(jié)構(gòu)給人的口感，它不是指酒中的某一項元素，而是所有結(jié)構(gòu)元素給人的整體印象。酒精是影響酒體的主要因素，除此之外，高甜度和含量豐富的單寧也能增加酒體，相反高酸則會讓酒體變得輕盈。

由佳美釀制的博若萊新酒是典型的輕酒體紅葡萄酒，由于采用了二氧化碳浸漬法，單寧提取量少，所以給人輕盈的口感。中等酒體的葡萄酒比博若萊新酒質(zhì)感厚重一些，梅洛、西拉和基安帝葡萄酒都算是酒體中等的例子。酒體飽滿的葡萄酒通常單寧含量高，風味濃郁，接近牛奶給人的口感，加利福尼亞州的赤霞珠和意大利的超級托斯卡納便是其中的典型。