本站奢侈品網(http://lux.cngold.org/),國家《食品標識管理規定》規定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類,可以免除標注保質期。那么紅酒保質期多長時間?
在人們的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事實真的如此嗎?有關專家說,這是誤區,酒與其他商品一樣都有保質期。不是所有的酒都可以無限期地存放,如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質期,一般最多貯存三年左右,過了保質期還是不喝為好。另外,人們對陳年酒的認識是錯誤的,真正的陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,裝瓶后的酒最好在三年內喝完,存放時間過長即使不變質,也會產生酒精度降低、香味分解、酒味變淡等品質下降的問題。
其實紅酒并不是越老越好,一般還是需要一個成熟期的,但也就是1至5年,中檔以上的名牌酒可以放置5年以上,但一般也不超過10年(法國一些優秀級酒莊的名牌可以陳20年左右),具體時間要看年鑒,各個產地的每一年的情況不同的。當然過了時間紅酒也不會壞掉”,而是平淡無味了。
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