本站奢侈品網(wǎng)（http://lux.cngold.org/），儲(chǔ)存自釀葡萄酒是理想儲(chǔ)存容器當(dāng)屬玻璃瓶。用玻璃瓶?jī)?chǔ)存葡萄酒，只要密封性良好，酒長(zhǎng)年不壞。那么自做葡萄酒用什么裝葡萄發(fā)酵為最好？

常見的釀酒容器的材質(zhì)主要有塑料、陶瓷、玻璃等。在家釀制葡萄酒時(shí)，玻璃瓶是進(jìn)行酒精發(fā)酵和葡萄酒裝瓶采用的最理想的容器。

玻璃：玻璃材質(zhì)本身不會(huì)使葡萄酒產(chǎn)生異味。玻璃瓶的瓶塞可以使用軟木塞、合成塞或螺旋蓋。如果封存條件理想，葡萄酒可以儲(chǔ)存數(shù)年而不變質(zhì)。

塑料：如果不需要長(zhǎng)期儲(chǔ)存葡萄酒，而只是短期內(nèi)存放，可以選擇塑料瓶，但是是與玻璃瓶相比，塑料瓶氣密性稍差，更容易使微量氧氣透過，從而影響葡萄酒品質(zhì)。不過，在一年之內(nèi)，葡萄酒的品質(zhì)受氧氣影響并不顯著。因此，塑料瓶其實(shí)也是可以短期存放葡萄酒的。需要指出的是，塑料材質(zhì)比玻璃材質(zhì)更容易與葡萄酒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，且塑料瓶的材質(zhì)必須屬于食品級(jí)PET塑料。

塑料瓶的瓶蓋可以是原本配套的瓶蓋，也可以從商店購(gòu)買瓶蓋，但必須非常合適，以確保瓶口能夠擰緊。瓶蓋在使用前也需清潔和消毒。此外，塑料瓶不會(huì)與碳酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此用塑料瓶在短期內(nèi)存放起泡酒也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

陶瓷水泥：陶瓷類容器適用在短時(shí)間的酒精發(fā)酵（一次發(fā)酵）階段，因不透明看不清內(nèi)部變化，所以比較適合有釀酒經(jīng)驗(yàn)，和釀酒量大者使用。新手不要輕易嘗試哦，陶瓷容器比較笨重、不易密封、清洗消毒不便、陶器是800度左右燒成的，陶土燒造出的內(nèi)部密度低，所以被認(rèn)為透氣性好，葡萄酒要防止氧化，因此不適宜葡萄酒的陳釀（適合白酒的陳釀）。如果內(nèi)外施釉可降低透氣性，但釉將可能帶來重金屬污染，也可能因?yàn)槌霎a(chǎn)地的地質(zhì)問題或污染而存在陶土的重金屬污染問題。