1.準(zhǔn)備好英山云霧茶葉、熱水和茶具。選擇清潔、無異味的玻璃或陶瓷杯子或茶壺。

2.將適量的茶葉放入杯子或茶壺中。一般來說，每人約需5-7克的茶葉。

3.將熱水燒開，并稍等片刻，讓水的溫度降到80℃左右，這樣茶湯才能更好地保留英山茶特有的香氣和滋味。

4.將熱水倒入杯子或茶壺中，水量以將茶葉全部浸濕為宜。然后倒掉第一泡，這樣可以幫助去除茶葉中的雜質(zhì)，并減少壓倒性的苦澀味。

5.第二次倒水時，水溫可以稍稍高一些，大約90℃左右。水量以80%為宜。然后等待1-2分鐘，使茶葉充分浸泡。

6.品嘗茶水，如覺得茶味不夠濃，可再次注水浸泡2-3分鐘。茶湯可重復(fù)沖泡3-5次，每一次可適當(dāng)延長浸泡時間。

7.飲用英山云霧茶時，可以選擇不加任何物質(zhì)，以保持茶葉獨特的香氣和滋味；也可以根據(jù)個人口味加入適量的冰糖、蜂蜜或檸檬片等。